Pão de Queijo Amarelinho Com Ovos Caipira

 Por MARIA NATALICIA T. SILVA

-1 quilo de polvilho doce

-500 gramas de queijo minas ralado

-12 ovos caipira

-1 lata de leite

-1 lata de agua

-1 lata de óleo

-1 colher de sopa de sal

Para medir o leite o óleo e a água use uma lata de extrato de tomate de 350 gramas)

Coloque para ferver o leite, o óleo e a água. Depois escalde o polvilho e deixe esfriar. Coloque o sal e vá colocando os ovos caipira, pouco a pouco, para a massa não ficar empelotada. Coloque de três em três até o ponto. Por último coloque o queijo. Leve para assar em forno bem quente.

COMENTÁRIO: Sempre fazia pão de queijo, mas um dia resolvi fazer com ovos caipira e eles ficaram amarelinhos e bonitos. Minha filha de 10 anos me disse: "mamãe, ainda mão comi um pão de queijo mais gostoso que o seu. Como você consegue fazer assim tão gostoso e bonito da cor de ouro?"
Dica: para o pão de queijo ficar com massa lisinha e só adicionar os ovos aos poucos e sovar.